Được mệnh danh là "Cảnh sát ăn thịt người", cựu cảnh sát NYPD Gilberto Valle bị buộc tội âm mưu bắt cóc và ăn thịt phụ nữ nhưng lập luận rằng tất cả chỉ là tưởng tượng. Câu chuyện của ông đã trở thành tiêu đề vì cả những chi tiết đáng lo ngại và khả năng khởi động xu hướng kiểm soát tư tưởng trên toàn quốc. Với các cuộc phỏng vấn thân mật với Valle và những hiểu biết sâu sắc từ các chuyên gia, Thought Crimes khám phá xem liệu một người có thể bị kết tội vì những suy nghĩ nguy hiểm nhất của họ hay không.